材料：米2杯，水（或鸡高汤）2杯，洋葱丁1/2个，蒜末1小匙，青豆仁2大匙 

　　调味料：奶油 2大匙，月桂叶1片，盐1/2 小匙，百里香末、巴西里末、胡椒粉各少许

　　作法：

　　1.米洗淨沥乾，水（或鸡高汤）加热煮滚备用。
　　2.锅中放入奶油爆香洋葱丁与蒜末，加入米、青豆仁与调味料拌炒均匀后放入烤盅，再倒入滚水。
　　3.将铝箔纸覆盖表面，放入已预热烤箱中，以170℃烤约20分钟后，关火续焖20分钟。
　　4.取出米饭拌鬆，填入小模型中，压实，扣出即可。

　　小秘笈：

　　＊奶油洋葱烤饭适合搭配任何主菜食用。
　　＊烤饭较硬较有嚼劲，若不喜欢太硬，可酌量添加水份。