主 料： 洋葱300克，香菜、鸡蛋各适量。 
　　配 料： 吉士粉、面包糠、生粉、油、盐、味精各适量。 

　　做 法： 

　　1、将洋葱去两头，切成圆片。
　　2、鸡蛋液加吉士粉、生粉、盐、味精，调成糊状，将洋葱片裹上调好的糊，拍上面包糠。
　　3、起油锅，放入洋葱饼，炸至呈金黄色，排在盘中，两边放些香菜点缀。 

　　特 点： 外脆里香。