材料：大闸蟹600g、香醋适量、生姜适量、白酒适量

　　制作步骤：

　　1、大闸蟹用刷子刷洗干净

　　2、锅内加水加生姜片3)倒入适量白酒

　　3、将大闸蟹放入蒸锅中肚子朝上

　　4、大闸蟹表面撒上姜丝

　　5、盖上盖大火蒸15分钟

　　6、剪断捆蟹的绳子

　　7、准备好用生姜丝加镇江香醋的调料。