烤盘为什么那么小，为什么烤箱烤盘大小不够？

烤箱是现代厨房不可或缺的一部分，用来烤制各种美食，但不少人会抱怨烤盘太小，不能满足烘焙大饼干或蛋糕的需求，那么为什么烤盘那么小，烤箱不能烤大呢？

首先，烤盘的大小是由烤箱设计决定的，烤箱的标准尺寸为30cm*42cm*45cm。一般的烤盘是26cm*18cm或30cm*20cm，设计尺寸为烤箱的内部空间留出一定的空间来增加热空气的对流，并使热空气更好地分布在烤箱内，从而使食物均匀加热。

其次，烤箱大小与能源成本有关，如果烤箱更大，需要更多的能量来维持温度并将食物烤熟。除了电费之外，使用更多的能量还会对环境产生不良影响。

最后，为了获得完美的烘焙结果，选择正确大小的烤盘很重要。烤盘过大会导致食物不够接近热源，烤出来的食物可能会不均匀或烤焦。而烤盘过小，食物可能粘连在一起或者过分叠加，影响食物味道，甚至对健康造成潜在危害。

综上所述，烤盘的大小是由烤箱设计和能源成本决定的。同时，选择适合大小的烤盘也是烘焙成功的关键之一。正确选择和搭配烤盘和烤箱是美食制作的绝佳技巧。

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