很多减肥MM都想了解快速减肥的方法，甚至不惜吃减肥药。减肥专家指出，生活中的很多蔬菜都具有减肥功效，不仅有助瘦身还能平衡膳食结构。下面，我们就来看看最具减肥功效的蔬菜都有哪几种？

　　1、黄瓜：虽然黄瓜与其它营养丰富的蔬菜相比，所含的营养成分较少。但是黄瓜中含有丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。

　　2、白萝卜：白萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢的作用，可避免脂肪在皮下堆积。

　　3、韭菜：韭菜中含有较多的食物纤维，可促进肠胃蠕动，有较强的通便作用，从而可排除肠道中过多的养分。

　　4、冬瓜：冬瓜含有的营养成分较少且能去掉体内多余的脂肪，具有较强的通便作用。

　　5、辣椒：辣椒中含有丰富的辣椒素，能促进脂质代谢，并可溶解脂肪，抑制脂肪在体内堆积。但肠胃不好的人要慎食，因为辣椒对肠胃刺激较大。

　　6、绿豆芽：绿豆芽含水分多，食用后产生的热量少，因此不容易形成脂肪堆积皮下。

　　7、大豆及大豆制品：大豆含有丰富的不饱和脂防酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。另外，大豆里的皂素能排除粘附在血管壁上的一种脂肪，并能减少血液中胆固醇含量。

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