人体内物质的60％－70％是水，而现代化快节奏的生活方式，常常让我们忽视了喝水，导致慢性缺水甚至生病。要保持身体健康，学会科学喝水最关键。以下4种水不宜用来烧水饮用： 　　1、老化水：也叫“死水”，即长期保存不动的水。这种水即使烧开饮用，常饮也会使人体细胞新陈代谢明显减慢，影响身体健康。小孩饮用会影响生长发育，而中老年人饮用则会加速衰老。  　　2、千滚水：就是反复煮沸的水。因为煮得过久，这种水中的不挥发性物质，如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐的含量很高，久饮会破坏人体的胃肠功能，使人出现暂时性腹泻、腹胀，严重者甚至出现昏迷、惊厥，以及死亡。  　　3、蒸锅水：蒸锅水往往多次反复使用，亚硝酸盐的浓度很高，常饮会引起亚硝酸盐中毒。另外，现在很多水硬度较大，水垢中有害元素如镉、汞、砷、铝等成分含量较高，反复使用也不好。  　　4、不开的水：烧水时，只有当水温达到100℃时，水中的大部分有害物质才能被杀死。而长期饮用未煮沸的水，也会增加很多疾病的患病可能性。通常建议，烧水时至少保持沸腾3分钟，这样饮用更安全。

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