原料：豌豆、胡萝卜、黄瓜、白豆干、香菇、彩椒

　　做法：　　

　　1、香菇泡发后，除豌豆外所有材料切成小丁；　　

　　2、浇一小锅开水，将豌豆倒入焯一分钟后捞出；　　

　　3、锅热倒油，下胡萝卜丁和香菇丁炒匀，倒入少许香菇水，焖煮2分钟；　　

　　4、之后倒入焯好的豌豆，黄瓜丁和彩椒丁豆干丁，调少许盐炒匀；　　

　　5、淋入少许水淀粉，待汤汁收浓，点入几滴香油即可。