主料：毛豆50克

　　调料：精盐适量,花椒3克

　　做法：

　　1. 将毛豆洗净，沥去水汾，挑选饱满个大的，用剪刀去两端的尖角(易于入味)；

　　2. 将锅置火上，放入毛豆、花椒、精盐，加清水至与毛豆平，用旺火加盖煮后捞出；

　　3. 改小火烧至20分钟入味，盛入盘内即成。