材料：紫包菜200克、卷心菜100克、蒜末少许、白醋和糖适量

　　做法：

　　1、分别将紫包菜和卷心菜切成细丝用盐腌制半小时左右

　　2、接着沥干水分，锅内入蒜末爆香，加入卷心菜和紫包菜丝翻炒

　　3、翻炒均匀加入适量的糖和白醋，还有一点点的盐，入味后加点鸡精即可出锅

　　提示：

　　1、事先用盐腌制可以控出少许水，也能让生菜炒制中保持口感和色泽

　　2、要快速稍微翻炒即可，不用太久，以免影响口感，并且避免了营养流失

　　3、喜欢辣的可以再加点辣椒粒或辣椒油，那样也很香哦