1.先把鸡蛋打好，放点盐、胡椒粉调味。备用；

　　2.把番茄，洋葱，火腿切洗干净，切生丁；

　　3.平底锅中放入油，等油热了，放入切好的丁，翻炒，放入少量盐。等烧的8分熟倒入蛋液。铺均匀。弄成蛋饼的样子。最后卷起来出锅。

　　4.切成一断断的就ok了。