【原料】：肋排、莲藕、葱、姜‘盐、油、胡椒粉、鸡精 

　　【做法】：

　　 1、 将莲藕切成与肋排大小一样的块，葱切段、姜切厚片； 
　　2、 坐锅点火倒水放入排骨，水开撇去血沫捞出排骨； 
　　3、 坐沙锅放入排骨、葱、姜、水用小火煮30分钟，加入莲藕、盐用小火煮30分钟，出锅前放少许胡椒粉即可。