原料：

　　新鲜毛豆500克。

　　调料：

　　糟卤、盐、味精、茴香。

　　制法：

　　1.将毛豆剪去两头，洗净，放入沸水中煮15分钟左右，捞出。
　　2.将盐、味精、茴香加水煮开，冷却后加入糟卤，放入毛豆，大约浸4-6小时后，取出即可。