制作方法：

　　1、鸡蛋打成蛋液，入盐拌匀，火腿肠切丝，奶酪片切丝，番茄洗净去皮切小丁；
　　2、油热入火腿丝，番茄丁翻炒，炒软后盛出；
　　3、平底锅烧热转中小火入蛋液，旋转锅子摊成蛋饼；
　　4、蛋饼底部刚凝固表面未凝固时，铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝，马上用铲子卷成卷即可。