材料：瘦猪肉250克，清汤4饭碗,丝瓜1条
　　
　　调味料：淀粉1大匙

　　作法：瘦猪肉切成薄片，用淀粉抓匀，丝瓜也切成片，清汤煮滚放入猪肉，精盐，姜茸煮1分钟后放入丝瓜煮滚即可。