原 料：水发鱿鱼350克、葱6段、鲜菠萝200克、番茄块50克、蒜末25克

　　制 法：

　　1、鱿鱼剞斜十字花刀后切块，焯水控干。
　　2、鲜菠萝切块装盘。
　　3、调料调成卤汁料，下油锅烧开，下鱿鱼急炒两下，颠锅装在菠萝块上即成。