材料：甘蔗1根，鲜虾肉1斤。

　　调味料：葱油半碗。

　　做法：甘蔗去皮后切成中指长短、粗细待用。将虾肉研磨搅拌成虾浆。取少量虾浆，包住甘蔗一头，捏成鸡腿状后淋上葱油。入油后炸至金黄色取出即可。