材料：肋排半斤、酱油、蚝油、料酒、盐、腐乳、五香粉 

　　做法： 

　　1、将排骨切成小块，飞水； 
　　2、把排骨、酱油、蚝油、料酒、盐、腐乳，五香粉一起拌匀，腌30分钟； 
　　3、将锡纸裁成方形、做成碗状，把排骨和腌汁倒入锡纸碗内封装严实； 
　　4、烤炉220度烤20分钟，小心拿出装碟，剪开锡纸便可食用（小心水蒸气）。