材料：肋排半斤、青辣椒、红辣椒、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油 

　　做法: 

　　1、将排骨切成小块，飞水； 
　　2、青、红辣椒分别切丝； 
　　3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，放入油锅炒香，加入排骨、青红辣椒丝一起炒5分钟； 
　　4、加入1茶匙酱油、2茶匙水炒5分钟，小火焖5分钟即可。