原料：土豆、干面包屑、洋葱、鸡蛋等

　　做法：

　　1. 土豆1斤洗干净削皮，刨成丝。 
　　2. 用厨房纸或布压干土豆里的水分。 
　　3. 加入2饭勺干面包屑，目的是吸干里头还有水分。 
　　4. 小洋葱一个切成细丝放到土豆丝里。 
　　5. 最后加入一只鸡蛋和适当的黑胡椒粉，盐一起拌好。 
　　6.平底锅烧热下油后， 把适当土豆丝放到上面， 压扁煎到两面金黄为止。