【原料】：昌鱼、咸菜、姜末、蒜末、葱花

　　【做法】：昌鱼刮洗净改十字花，咸菜切细。锅热加油把昌鱼两面煎黄下姜末、蒜末、烹绍洒，加汤咸菜、盐、白糖、味精加盖焖熟即可。