水晶粽子
做法:
1. 西米用清水浸湿,多余的水分要泌出。(水量不要大,能把西米浸湿就行)
2. 根据各人口味加糖,加少许食用油调匀。
3. 取出两份分别加入绿茶、甜根粉。
4. 搅拌均匀至上色。
5. 粽叶卷成圆锥形状,填入西米,把蔓越莓干夹在西米中间。
6. 上面盖好西米压实,用马莲草将粽子绑紧。
7. 放入锅中注入没过表面的水,大火烧开再转小火煮半个小时离火。
8. 捞出用凉水浸凉即可。
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