牡蛎被称为“海的牛奶”﹐100克的生牡蛎中含有成年人一天所需动物性蛋白质的1/2﹐并含有丰富的钙﹑铁﹑碘等无机物。

　　材料：佐料酱﹕酱油4大勺﹐辣椒面1小勺﹐切好的葱1大勺﹐捣好的蒜1大勺﹐香油﹑芝麻﹑胡椒粉少量

　　做法：

　　1) 牡蛎去壳﹐用盐水洗净并除去水份。

　　2) 把饭蒸的不软不硬﹐并在焖的时候放牡蛎蒸熟。

　　3) 把饭盛在碗里﹐加佐料拌着吃。

　　小贴士：把饭做得干一点﹐并在焖的时候﹐放牡蛎，熟后加佐料拌饭吃。