原料：去皮芋头300克，面粉150克，芝麻30克，花椒面5克，精盐、味精、酱油各适量。

　　步骤：

　　1.将芋头去皮，洗净、切成薄片，面粉加入芝麻、花椒面、精盐、味精、酱油及少量清水，调成面糊。

　　2.将芋片裹上面糊，入七成油锅中炸至金黄色捞出。