原材料：A小番茄1斤，密封袋1个 B梅子粉2-3大匙，冷开水1碗
　　调味料：无

　　作法：

　　1、小番茄以刀切去蒂头的硬点，入热油锅快炸10秒捞起，立刻投入冰水中冰镇，剥去外皮后沥干。

　　2、B料调成梅汁放凉，与小番茄用密封袋包好，入冷藏室冰凉，食用前再移往冷冻库冰至糖水呈冰砂状即可。

　　小秘笈：

　　放入冷冻库冷冻，只是为了让梅汁呈冰砂状，千万不要冰过头，否则连番茄也结冻就不好吃了。所以，如果不是马上吃，只需放入冷藏室保存就好。