主料：面、颈背肉250g、豆瓣酱3大匙、油3汤匙、葱姜几片、老抽1汤匙，八角1个、黄瓜，胡萝卜，心里美萝卜、绿豆芽

　　1、肉切碎丁，葱姜切片

　　2、锅里热油，葱姜爆香，放肉丁炒至变色，加豆瓣酱

　　3、小火翻炒后稍炸，加老抽、水，放八角，大火烧开后，转中小火一直熬至汤汁粘稠

　　4、把酱直接浇在煮好的面条上，码上青菜丝