难度：配菜(中级)

时间：30-60分钟

主料

 

排骨500克

西红柿1个

辅料

 

冰糖5克

姜3片

葱1根

盐适量

红烧酱10克

油适量

蒜蓉1勺

 

　　做法步骤

　　1.准备好的排骨，洗干净；

　　2.葱，姜，洗干净，切好；

　　3.清水放1片姜煮沸，放入洗干净的排骨，煮一分钟；

　　4.排骨捞出洌干水；

　　5.热锅，小火，放冰糖，融化，放排骨；

　　6.放适量的油，加入蒜蓉、姜；

　　7.排骨煎微黄；

　　8.放入排骨红烧酱；

　　9.加入葱，盐，收汁；

　　10.西红柿去皮切片，放边，中间放红烧排骨。