为什么燕鱼的(燕鱼之谜：何以被誉为“鲁班鱼”？)

燕鱼，是一种生活在淡水中的鱼类，以其白净的肉质和口感鲜美而被誉为江南名鱼。而其又以“鲁班鱼”的称号被不少人所熟知。这个称呼与“鲁班”这位匠人有何关联呢？究竟是怎样一种鱼类才能够与中华文明的代表人物联系起来呢？接下来，我们将一起来揭开这个燕鱼之谜。

相信很多人对于鲁班这个名字并不陌生。鲁班，被称为中国木匠的祖师爷，其技艺精湛，传世千年，成为了中华民族文化的一部分，它所代表的是中国古代建筑和木工艺术的最高成就。

而和鲁班的匠艺息息相关的则是“鲁班锯”，这是鲁班所发明的一种锯子，如今依然广泛应用于木工行业。而它的名字的来源则和我们的燕鱼有密切关系。据考证，“鲁班锯”之所以有“鲁班”之名，是因为它的形状非常像是一条燕鱼。

从这里我们可以看出，鲁班与燕鱼的渊源起源于鲁班锯，而它之所以和燕鱼有关是因为鲁班锯的形状如同一条燕鱼。不难想象，当人们品尝燕鱼时，将燕鱼和鲁班锯联系在一起，于是这个称呼就顺理成章地而来。

燕鱼，虽然在外表上并没有什么特别的亮点，但是它在口感方面却是非常出众的。首先是其口感的鲜美，肉质净白无腥，软嫩而又爽滑，而且烹饪方法多种多样，可以煮汤、红烧、清蒸，烤制等。

而除了口感之外，燕鱼还有很多的健康功效。燕鱼富含维生素A、B1、B2、D、钙、磷等物质，而且它脂肪含量低，蛋白质含量高，维生素B1的含量甚至是其他鱼类的几倍之多，对于大脑和神经系统的健康非常有好处。

当然，燕鱼的好处还不止于此，它还有镇心安神、健脾益肺等功效，所以它被誉为江南名鱼也就不足为奇了。

现如今，鲁班鱼的身影在我们的餐桌上也越来越常见了。据这几年的市场调研资料显示，燕鱼的消费市场一直都很旺盛，而且近年来更是呈现出了一个较大的增长趋势。

据一些采访和调查资料显示，燕鱼的主要消费人群是中老年人和家庭主妇。在他们眼中，燕鱼不仅口感好，而且可以做出各种不同的美味佳肴，价格也比其他名贵的鱼类（如比目鱼、鳕鱼等）要低许多。而且现在市面上燕鱼的加工方便，通常也可以直接在超市或者其他卖鱼的地方购买到。

燕鱼之所以被称为“鲁班鱼”，关键在于它的形状近似于鲁班锯，虽然这个称呼可能并没有多少谁真正懂得。而燕鱼之所以被人们所青睐，关键在于它的口感鲜美、营养丰富、加工方便等因素，所以它在消费市场上一直都受到了欢迎。

关键词：鲁班鱼、燕鱼、江南名鱼、口感、营养。