切糕，是一种广受欢迎的传统中国小吃，其口感细腻、味道鲜美、营养丰富，深受广大消费者的喜爱。但是，相比其他小吃，切糕的价格却挺高，一般在5元以上，甚至有些地方的切糕要10元甚至更高的价格。
切糕的制作流程切糕的主要原材料是糯米粉，需要经过以下工序制作而成：
1.将糯米粉、水、糖、油等原料混合在一起，形成稠糊状。
2.把稠糊倒入模具中，用高压蒸汽蒸煮，待凉后切成小块。
3.在切好的切糕上撒上少许葱花、辣椒面等调料即可。
切糕价格高的原因一般来说，切糕价格高主要是由以下几个因素导致的：
1.原料成本高糯米粉虽然在市场上比较常见，但其价格也较为昂贵，且切糕制作过程中需要加入大量的糖、油等辅料，这些原料的价格也不便宜。
2.制作工艺复杂制作切糕需要经过多个工序，需要专业的厨师用心制作，一旦有环节出错，成品就会受到影响。且切糕在蒸制的过程中需要保持一定的温度和时间，斟酌得当，切糕才能做到绵软有弹性。
3.供需矛盾由于切糕的制作难度相对较高，加上切糕成为小吃中的明星产品，受到消费者追捧，导致市场供不应求，供需矛盾加重，价格自然而然会上涨。
结语切糕在中国的地位是非常高的，是国内外人士到中国旅游访问必尝的美食之一，所以切糕的价格本来就和其他小吃不在一个层次。但是，对于消费者来说，虽然切糕价格可能有些贵，但是也是可以理解的。
关键词：切糕、价格高、制作流程
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