吃虾的人都会感受到它的甜味，这是因为虾含有一种有机物质——糖原，它会被分解成葡萄糖，这就是虾的甜味所来源的关键成分。
糖原是什么？糖原是生物体内的一种多聚物，是葡萄糖合成和分解的储存形式。而虾类则有独特的消化酶，可以充分分解糖原为葡萄糖，在人类的味觉时会认为虾是甜的。
虾的甜味并非是添加了糖，而是天然的成分。多量的糖原储存在虾的肝脏和肌肉中，正是这些地方包含了较多的葡萄糖，所以虾的甜味尤为明显。
虾类为什么会有较高的糖原含量？虾类为了在生长过程中对抗外界的环境影响而自行合成糖原，来作为储存能量的形式，当需要能量时，就会自行分解，产生能量。这也是为什么虾类有较高的糖原含量，而且虾营养丰富，可以提供人体所需的多种营养物质。
总结虾的甜味来源于其中含有的糖原，这是一种多聚物，储存了许多葡萄糖。虽然虾是海鲜类，但其含有的糖原数量很高，且虾营养丰富，是人体所需的多种营养物质的来源之一。
核心关键词：虾、甜味、糖原
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