我窝在家里看电视，决定不踏出家门半步，看电视总得吃点零食吧，于是想到了牛肉干，正好家里有点牛肉，嘿嘿，好吃的来了，不过味道真的很棒~原来都是一边在家里看电视一边。。。。嘎嘎。。不能再说了。。。。。口水，还有另一种做法哦：在家用电饭锅自制秘制牛肉干。原料：　　瘦牛肉2磅，酱油4勺，糖2-3勺，水5...

　　主料：豇豆角，里脊肉　　配料：花椒、干辣椒，姜、酱油、料酒、盐、鸡精　　做法：　　1、里脊肉切丝，用料酒、酱油和少许鸡精腌10分钟左右，豇豆角切2cm长的段备用。　　2、热油，干辣椒、花椒爆香后撇出，然后放入姜丝和肉丝大火翻炒，变色即刻放入豇豆角。　　3、不断翻炒2分钟左右，加适量热水，盖上锅盖...

　　主料：猪里脊肉(150克)　　辅料：白菜(50克)　　调料：鸡蛋(30克)胡椒(3克)豆瓣酱(10克)姜(10克)大葱(10克)辣椒(红、尖、干)(5克)花椒(5克)酱油(10克)料酒(8克)味精(5克)盐(10克)淀粉(豌豆)(10克)植物油(50克)　　制作方法　　　　1.将猪里脊肉切片，鸡...

　　第一种做法：　　主料：素鸡(400克)荸荠(150克)　　　　辅料：淀粉(蚕豆)(13克)　　　　调料：大葱(10克)大蒜(5克)姜(5克)味精(2克)泡椒(5克)菜籽油(20克)白砂糖(5克)醋(10克)盐(3克)　　制作方法：　　1.地栗（荸荠）切滚刀块；　　　　2.素鸡切丁；　　　　3.姜...

　　材料：　　嫩鸡半只（450克）、去皮板栗150克、新鲜红椒两颗、大蒜1整个、姜片20克青蒜两颗　　调味料：　　生抽2大匙、砂糖2茶匙、蚝油1茶匙、料酒1大匙、鸡汤1杯　　准备工作：　　鸡洗净斩成小块，红椒切小块，大蒜去皮用整颗姜去片切片青蒜切段　　做法：　　1、去壳去皮板栗先用冷水煮开，煮开后再...

　　制作方法第一种：　　原料：熟鸡肉二两五钱,粉皮(或黄瓜,莴笋丝)八两　　调料:：芝麻酱一两,酱油四钱,香醋三钱,盐一钱,白糖二钱,味精一钱,葱花一钱,红油(辣油)六钱八分,麻油(香油)二钱,冷鸡汤六钱.　　操作方法一：　　　　1、粉皮切成手指条,下沸水锅一下捞起,用冷开水过凉,沥干水分,再用少许...

　　第一种做法：　　原材料：尖椒蒜头豆豉　　制作方法：　　1.将尖椒洗干净后，再去掉椒经和籽。这样炸的时候不会油花四溅。　　2.用酱油、醋、糖、鸡粉兑一碗汁。　　3.坐锅热油，将尖椒放入油中中火煎炸。　　4.尖椒两面煎成微黄，就先装盘。留底油。　　5.蒜蓉、豆豉入油锅，熬出香味。放入椒段。　　6.倒...

　　第一种做法：　　原料：胖头鱼头1个（2斤）、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克　　1.将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。　　2.将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2-3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切...

　　【制作方法一】　　主料：海虾(500克)　　辅料：香菜(25克)　　调料：盐(15克)辣椒(红、尖、干)(25克)花生油(50克)五香粉(2克)　　做法：　　1.鲜活中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下的杂物，剪清虾爪及桡足，晾干；　　2.炒锅用中火烧热，放入精15克，炒至烫手而有响声时，端离...

　　做法一　　　　主料；海蟹　　　　辅料：干辣椒　　　　调料：盐、白糖、蒜茸、鸡精、淀粉、食用油　　　　做法：　　　　1、将海蟹洗净剁成块，裹上淀粉；　　　　2、坐锅点火倒油。待油热后放入海蟹、蒜茸炸至金黄色捞出蟹块，蒜茸炸至金黄色捞出沥油；　　　　3、锅内留油，放入干辣椒、蒜茸、盐、白糖（盐、糖的...