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红豆红枣粽

  材料:糯米300g,红豆100g,新疆大枣20颗,鲜粽叶30张。(约15个粽子)  做法:  1.糯米,红豆提前8小时分别浸泡。红枣泡2小时。粽叶浸泡清洗干净。  2.红豆加200g水煮半小时左右至水干豆软但未开花。  3.红枣去核切丁,与煮好的红豆,糯米拌匀。可加适量砂糖。  4.包成粽子(具...

酱肉粽

  材料:酱肉,香菇,糯米,粽叶,线。  调料:酱油,色拉油。  准备:  1、糯米提前一天用水浸泡。  2、粽叶用开水煮两分钟后拿出洗净。  3、泡好的糯米(用手易碾碎的程度)中倒入酱油和少许色拉油,拌匀。  4、香菇酱肉切小块。  做法:  1、粽叶洗干净后把两端剪掉,向中间折成圆锥形,装入少许...

浇糖甜枣粽

  材料:红豆1/2杯大枣1/2杯蜜枣1/2杯桂圆干1/2杯糯米5杯红糖3大勺熟芝麻2勺(统一用一个杯子作计量工具)  作法:  1、提前一天将红豆用水泡着,我是泡了一夜用的,将蜜枣和桂圆干切小一点备用  2、粽子叶用刷子洗刷两面,然后用剪刀剪去根部的枝干,再放入锅中煮软备用  3、糯米洗净后,倒入...

黄米粽子

  食材:大黄米适量,红腰豆适量,花豆适量,粽叶适量,马莲草适量,小枣适量  制作步骤  1.取2-3片泡好的粽叶铺平捋顺。  2.折成圆锥形状,底部放入泡好的小枣一颗。  3.填进泡好的大黄米、杂豆、小枣,压实。  4.粽叶下部两边往中间压住。  5.把上方的粽叶往下折盖住黄米,把长出来的粽叶窝成...

排骨粽子

  食材:糯米适量、排骨适量、葱适量、姜适量、开水适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、花雕酒适量、八角适量、香叶适量、鸡精适量  制作步骤  1.小排骨切断,尽量切小块。  2.葱姜切片和八角、香叶、花椒放一起,倒入老抽、花雕酒,加入盐、白糖、鸡精,倒入热水。  3.将这些凉凉,加入切好的排骨,腌一晚...

广东什锦咸粽

  食材:糯米1000克、虾干3个、猪肉400克、花菇干6朵、蒜头10个、菜脯半段、花生米100克、五香粉3克、细盐5克  做法:  一:备好粽叶与绑叶,及提前一天泡洗好糯米。备好蒜头,萝卜干,香菇,虾干肉,猪肉用酱油微腌制,将沥好水的糯米加入适量五香粉。  二:炒锅加油,将萝卜干及虾末下锅爆香,再...

腊肉香菇粽

  食材:糯米适量、粽叶适量、马连草适量、腊肉适量、小花菇适量、酱油2勺、蚝油2勺、白糖1/2勺、葱适量、姜丝适量  做法:  1.将小花菇去蒂洗净,切小丁;腊肉用清水冲洗后切成小粒;葱姜切丝备用。  2.锅置火上油烧热,下入葱姜丝煸香后取出。  3.下入腊肉、香菇丁翻炒均匀,待出香味后调入蚝油、酱...

水晶粽子

  食材:西米适量、蔓越莓干适量、绿茶粉适量、甜根粉适量、马莲草适量、粽叶适量、木糖醇适量、蓝莓酱适量  做法:  1.西米用清水浸湿,多余的水分要泌出。(水量不要大,能把西米浸湿就行)  2.根据各人口味加糖,加少许食用油调匀。  3.取出两份分别加入绿茶、甜根粉。  4.搅拌均匀至上色。  5....

阿胶红枣粽

  食材:糯米300g、阿胶枣适量、粽子叶适量、花生油适量、白糖适量  做法:  制作步骤  1.干粽叶提前一天泡上,至少也要泡6小时。使劲清洗。  2.糯米泡2-4小时。  3.泡好的糯米沥水放一点花生油和一小勺白糖拌匀。  4.粽叶修剪头尾。  5.准备阿胶枣,超市购买。  6.取一粽叶在三分之...

豆沙枣粽子

  食材:糯米适量、芦苇叶适量、马莲草适量、小枣适量、红豆沙适量  做法:  1.用开水将粽子叶煮5分钟,关火后放入马莲草焖一会,那样粽子叶不容易破;小枣用温水泡3至5分钟。  2.取2-3片泡好的粽叶,折成圆锥形状,底部放入泡好的小枣一颗。  3.填进糯米,把豆沙馅夹在糯米中间,  4.上面盖好糯...