特点：提神醒脑，增强活力　　功能：清热、润肺、养神、养颜美容　　材料：西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果1个、姜3片　　作法:　　1、将西洋菜泡水、洗净。　　2、将排骨洗净后切块，用水氽烫后捞起备用。　　3、将排骨放入锅中，煮至水开后，再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果，以中火煮约...

　　特点：强身健体，青春活力　　功能：活血、生机、美肤、健体　　材料：参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约500克)、姜3片、热水2000毫升　　作法:　　1、先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用。　　2、取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、...

　　特点：滋阴补气，增加活力　　功能：滋阴补气、增加活力　　材料：乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片　　调味料：绍兴酒少许、盐适量　　作法:　　1、将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。　　2、将乌鸡氽烫后去除血水备用。　　3、将所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以...

　　特点：明眸亮眼，滋养补虚　　功能：养肾、补肝、明眸　　材料：参须15克、枸杞20克、羊肉500克、姜2片　　调味料：绍兴酒少许、盐适量　　作法:　　1、将参须、枸杞先泡水5分钟。　　2、等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起。　...

　　特点：调节机能，润肺止咳　　功能：止咳、清肺、滋润、纤体　　材料：排骨320克、川贝母80克、蜜枣10粒、姜2片、热水1500毫升　　作法:　　1、将川贝母泡水约10分钟；将蜜枣冲洗好备用。　　2、将排骨洗净后氽烫，再捞出备用　　3、将所有材料放入炖盅里，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，...

　　用料：桑叶3克，北杏3克，猪肺80克。　　方解：桑叶味甘性寒，能疏风清热，清肝明目；北杏味苦而性微温，能止咳平喘，润肠通便；南杏味微甜而不苦，长于润肠通便；猪肺味甘性微寒，功能补肺。　　做法：将猪肺冲洗干净切块，再与洗净的桑叶、杏仁放入炖盅内，加水300ml，隔水炖2小时即成。　　适用人群：风热...

　　用料：银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。　　方解：银耳味甘性平，能养阴润肺，生津润肠，滋阴止血；雪梨性寒味甘，有润肺止咳、降火清心等作用；猪瘦肉滋阴滋燥；蜜枣亦有滋阴之用。　　做法：将猪肉洗净飞水切块，再与洗净的银耳、切块的雪梨和蜜枣放入炖盅内加清水300ml，隔水炖1小时即可。　　...

　　用料：花旗参5克、水鸭120克、生姜一片　　方解：花旗参性凉味甘苦，有益气养阴、清虚热的作用；水鸭味甘咸性平，能滋阴养胃，补气利水。两者相伍共奏补气养阴、清虚热、利水之效。　　做法：将水鸭切块飞水，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内，加水250ml，隔水炖2小时即成。　　适用人群：气阴两虚，...

　　用料：无花果2个，瘦肉100克，蜜枣1个。　　方解：无花果味甘性平无毒，具有助消化、清热润肠、止泻痢、治五痔的作用；蜜枣甘润能健脾和胃；猪肉味甘性平，有滋阴润燥、补气养血作用。　　做法：将猪肉冼净并飞水切块，再与洗净的无花果、蜜枣放入炖盅内，加清水300ml，隔水炖2小时即可。　　适用人群：痔疾...

　　特点:活血明目、抗氧防皱　　功能：活血、健体、明目　　材料：胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升　　调味料：酒少许、盐适量　　作法：　　1、将牛腱洗净，切成条块状备用；　　2、将胡萝卜洗净后切块备用；　　3、将牛腱氽烫后捞起备用；　　4、把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红...