啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能，啤酒除了饮用，在生活中还有很多用途，下面一一为大家介绍。　　啤酒的妙用　　1、用啤酒将面粉调稀。淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉，效果更佳。　　2、啤酒可增加凉拌茶的美味。将菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加点调味剂。　　3、和面时水中掺些啤酒，烤制出的小薄面饼又脆又香。　　4、将适量啤酒揉进烤制面包的面团中，使面包容易烤制，又增添了一种近乎肉的味道。　　5、制作较肥的肉或鱼时，加一杯啤酒，能消除油腻味，吃起来很爽口。　　6、将鸡肉放在盐、胡椒和啤酒中，浸1—2小时，能去掉鸡的膻味。